三昧 紅蓮系列 VG10 大馬士革 筋引 270mm 黑柄

描述

特殊蛤刃(刀刃的橫截面形狀之一)，經過工匠熟練的打磨，具有理想的結構，可以輕鬆切入食物，並且堅韌。

關於品牌
「三昧」的工房設立於日本廚刀三大產地之一的「岐阜県関市」，起初為製造剪刀「SILKY」與戶外折刀「MCUSTA」，一直以高科技的機器和技術生產著非常高質量的刀具，出色的完工度和開刃結構之外產品的外觀設計都掌握得十分好，因而令「三昧」的產品能夠在関市眾多品牌之中名列前茅。

VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用。

SPEC 商品詳細
種類 : 筋引/雙刃
刃長 : 272mm
全長 : 412mm
重量 : 183g
鋼材 : 大馬士革32層鋼+鋼芯VG-10
柄 : 黑色米卡塔（樹脂複合材料）

使用上請注意
– 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩刃、缺角
– 請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾
– 以溫水沖洗，並用乾布、毛巾擦乾，並存放在乾燥的地方
– 必要時以磨刀石保持刀刃鋒利