描述
SUPREME系列是MCUSTA ZANMAI的旗艦產品,獨特的波浪紋,彷彿將我們帶回到了日本文化的江戶時代,由熟練的工匠研磨的蛤刃,易於咬入食物並具有持久峰利度。
關於品牌
「三昧」的工房設立於日本廚刀三大產地之一的「岐阜県関市」,起初為製造剪刀「SILKY」與戶外折刀「MCUSTA」,一直以高科技的機器和技術生產著非常高質量的刀具,出色的完工度和開刃結構之外產品的外觀設計都掌握得十分好,因而令「三昧」的產品能夠在関市眾多品牌之中名列前茅。
VG10鋼
武生特殊鋼材製,含碳量約1.%,鉻含量15%,為新開發不鏽鋼,硬度高、耐用、耐酸,不易生鏽、安心易使用。
SPEC 商品詳細
種類 : 牛刀/雙刃
刃長 : 210mm
全長 : 350mm
重量 : 196g
鋼材 : 大馬士革鋼32層+ 鋼芯VG10
柄 : 紅色層壓Pakka木
使用上請注意
– 手柄上的口輪皆由鎳銀製成合金,易氧化,需要時常拋光
– 請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩刃、缺角
– 請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾
– 以溫水沖洗,並用乾布、毛巾擦乾,並存放在乾燥的地方
– 必要時以磨刀石保持刀刃鋒利