NT$8,200
已售完
關市製造(未公開鍛造師)
強烈風格的大馬士革紋給人一種奢華的感覺
關於品牌
「Shinshin」一詞源自日本諺語「初心忘るべからず(不忘初心)」，並將原來的“shoshin”改為更柔和的日式“hatsukokoro”，不忘初心的信念，來面對每一件產品。
初心品牌下的各系列產品皆是與日本各地的優秀作坊合作，不論是刀匠、研磨師，這些作坊的匠人都具有業界頂尖的手藝。
關於刀型
三德刀/Santoku
又稱為萬用刀，刀刃弧度較小，無論切水果還是削皮切絲、魚的處理，切菜或切肉多用途的一把廚刀。是家庭必備的一把刀，家庭用或是專業人士都非常適合的，初學者更是非常推薦！
SG2粉末HSS鋼
不鏽鋼系高級鋼材，硬度可達HRC61~63，由金屬粉末加壓固化，組織均一，銳利好切、能長久使用。不易生鏽，更衛生安心的使用。
SPEC 商品詳細
種類 : 牛刀/雙刃
刃長 : 213mm
全長 : 358mm
重量 : 142g
鋼材 : SG2粉末鋼
柄 : 綠色穩定木八角
鍛造：三枚合
使用上請注意
– 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩刃、缺角
– 請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾
– 以溫水沖洗，並用乾布、毛巾擦乾，並存放在乾燥的地方
– 必要時以磨刀石保持刀刃鋒利
