NT$2,600 – NT$2,800
如果想找性價比高、性能均衡又兼顧帥帥的刀不鏽鋼刀具，拔刀齋會是你荷包君的首選 !!
關於刀型
筋引/Sujihiki (Slicing Knife)
筋引是一支肉類專項的廚刀，基本為肉類的取筋、切薄片，筋引修長的刀身能讓你一刀流暢又優雅地片下食材，而不是不斷前後來回地”鋸”讓切口顯得粗糙，而狹窄的刀身減少了接觸面積，能降低沾黏肉類、脂肪的機率。
SPEC 商品詳細
規格：24筋引
刃長：240mm
全長：400mm
刃寬：35mm
鋼材：特殊不鏽鋼
刃厚：約2mm
重量：約153g
柄材：穩定木
規格：27筋引
刃長：270mm
全長：430mm
刃寬：36mm
鋼材：特殊不鏽鋼
刃厚：約2mm
重量：164g
柄材：穩定木
使用上請注意
– 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩刃、缺角
– 請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾
– 以溫水沖洗，並用乾布、毛巾擦乾，並存放在乾燥的地方
– 必要時以磨刀石保持刀刃鋒利
