日本 池內刃物 焱系列 台灣訂製款 不銹V金 萬能出刃 120mm 左型、右手

描述

這款為【台灣訂製款】

日本大廠「池內刃物」 所出品 – 焱系列，與美貴久同廠製作!!!!
刃材為 VG10 ， 眾所皆知的好鋼料，利度高、不易生銹、好保養

關於品牌
該公司於 1951 年以「池內小刀」（製造）的名義開始製造和銷售園藝刀，並於 1996 年更名為「池內刀株式會社」並延續至今。
透過融合過去 70 年來在小刀製作中培育的傳統技術和新技術，我們製造出的產品因追求鋒利和耐用性而受到日本和海外專業工匠的認可。
根據材料和方法的不同，分「Mikiku」、「Shosansaku」、「Shuzon Shosansaku」三個品牌，近年來受到國內外木工愛好者和露營者的高度評價。

關於刀型
出刃/Deba​
主要用來處理魚類，但它也可用於分解和處理家禽以及其它帶小骨頭的肉類，與一般廚刀相比較，刀身較厚更好使力，能更輕鬆操作。

VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用，使用上請注意，切片刀請勿切骨頭、冷凍食品等硬食材。

SPEC 商品詳細
種類：出刃/單刃
規格：120mm
刃長：120mm
全長：245mm
刃寬：43mm
刃厚：2.5mm
重量：121g +-
柄材：木柄 + 防滑膠套

使用上請注意
– 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩刃、缺角
– 請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾
– 以溫水沖洗，並用乾布、毛巾擦乾，並存放在乾燥的地方
– 必要時以磨刀石保持刀刃鋒利