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DP是指藤次郎專利的DP防內部脫碳技術，能夠防止鋼芯的碳轉移到外層軟鋼上而降低刀刃硬度
關於品牌
創立於1953年，融合傳統與革的新製造實現高品質的刃物，以“最高的切味”，“拿於手上最高的滿足感”，將”燕三条“帶往全世界，出產的商品皆具備優秀的完工度與切味，藤次郎在面對每一把廚刀時，都會設身處地的為使用它的人著想，人與人，人與廚刀都是“一生一次的相會”，希望能使此生的這次相遇變得絢麗多彩。
再加上DP系列親民的價格，絕對是CP值的首選，非常適合家庭或是初入門日本廚刀的料理人。
關於刀型
三德刀/Santoku
又稱為萬用刀，刀刃弧度較小，無論切水果還是削皮切絲、魚的處理，切菜或切肉多用途的一把廚刀。是家庭必備的一把刀，家庭用或是專業人士都非常適合的，初學者更是非常推薦！
VG10鋼
武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用。
SPEC 商品詳細
種類 : 三德刀/雙刃
刃長 : 170mm
全長 : 300mm
重量 : 193g
鋼材 : DP鈷合金3層VG10
柄 : 強化積層塑膠板
使用上請注意
– 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩刃、缺角
– 請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾
– 以溫水沖洗，並用乾布、毛巾擦乾，並存放在乾燥的地方
– 必要時以磨刀石保持刀刃鋒利
