仙蔵 Senzo 梨地 銀三鋼 牛刀 200mm

描述

特色

鋒利度與切割感 : 銀三鋼 ( Silver 3 ) 碳含量高，且分子結構細膩，能達到接近白紙鋼（碳鋼）的絲滑切割感。
實戰最強外觀：梨地 (Nashiji) 仕上低調耐看，使用痕跡更顯質感，且梨地表面的微小凹凸顆粒，能降低食材黏在刀身上。
極致抓握： 多稜角抓握感、重心平衡、久用不疲勞。

關於品牌

仙蔵 ( SENZO )
SUNCRAFT（川嶋工業株式會社），創立於 1948 年，坐落於擁有 800 年刀劍鍛造歷史的「刀都」關市。
命名由來「仙蔵」是 SUNCRAFT 創辦人家族的一位祖先之名。據記載，這位祖先曾自費興建當地的神社與寺廟，致力於公共福利。品牌以此命名，象徵承襲祖先「利他」與「精益求精」的精神。

SPEC 商品詳細

刃長 : 200mm
全長 : 335mm
刃寬 : 45mm
刃厚 : 2mm
重量 : 150g
鋼材 : 銀三鋼
手柄 : 鐵刀木（八角斜柄）
⠀( 刀鞘需另外加購 )

使用上請注意

– 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩刃、缺角
– 請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾
– 以溫水沖洗，並用乾布、毛巾擦乾，並存放在乾燥的地方
– 必要時以磨刀石保持刀刃鋒利